 | | Лента новостей |  | |  |
|  |
| | | Категория: Новости | 29 мая 2013 | | | Американскими исследователями был выведен новый «сорт» томатов — теперь в продаже можно найти помидоры фиолетового оттенка. По словам создателей необычного генетически модифицированного овоща, он не только отличается привлекательным внешним видом, но и обладает лечебными свойствами. Кроме того, фиолетовые томаты могут храниться в холодильнике продолжительное время.
Ученые утверждают, что с помощью селекции ГМО они смогли создать продукт, в котором содержится высокий уровень полезных соединений. Эксперты из Центра Джона Иннеса провели эксперимент, чтобы изучить свойства натуральных томатов, а потом сравнить их со свойствами фиолетового овоща, обогащенного антоцианом, придающим необычный цвет томатам. Несмотря на неестественный оттенок томатов, их можно хранить длительное время, приблизительно в два раза больше обычных помидоров. Кроме того, фиолетовые овощи сохраняли стойкость к заражению «серой гнилью», заболеванию, которое часто губит многие овощи.
Эксперты провели исследования на грызунах и доказали, что томаты необычного цвета оказывают профилактический эффект против онкологический заболеваний. Помимо этого, антоцианы препятствуют перезреванию томатов, благодаря чему они не гниют и не становятся мягкими. Исследователи, создавшие фиолетовые томаты, уверены, что овощи будут пользоваться огромной популярностью, поскольку увеличение срока хранения гарантирует то, что помидоры не сгниют в холодильнике через пару дней.
| |
| |
Другие материалы по теме:
| |
| |  |
|  | | Красота и здоровье | | | |
| |
