 | | Лента новостей |  | |  |
|  |
| | | Категория: Новости | 04 ноября 2011 | | |  Медики и диетологи постоянно предупреждают о том, какую угрозу для нашего здоровья представляет жареная еда. Чтобы доказать вредное воздействие жареной пищи на организм, специалистам пришлось вывести грызунов с человеческими ферментами для проведения опытов. Сейчас постоянно проводятся эксперименты на грызунах с целью изучения влияния различных продуктов на здоровье человека.
Правда, чтобы результаты были наиболее достоверными, мышам и крысам необходимо переваривать еду также, как и людям. В человеческом организме намного больше особых ферментов, с помощью которых можно проверить воздействие канцерогенов, содержащихся в жирной жареной пищи. Учёные одного из университетов Норвегии вывели грызунов, в организме которых присутствуют человеческие ферменты.
Результаты опытов показали, что на поверхности жареного мяса образуется большое количество вредных веществ, увеличивающих риск злокачественных опухолей кишечника на 50 процентов. В процессе жарки на продуктах образуется огромное количество канцерогенов, которые, собственно, и вредят здоровью. Особые ферменты, обнаруженные в печени мышей, способны как смягчать воздействие канцерогенов, так и усиливать их вредное действие. В отличие от грызунов, в человеческом организме такие ферменты находятся во многих органах. Эксперты склоняются к мнению, что опыты на обычных грызунах для оценки качества потребляемых человеком продуктов не могут дать стопроцентного результата.
| |
| |
Другие материалы по теме:
 | Быстрая ходьба успокоит нервы
В который раз ученые доказывают, что прогулки на свежем воздухе укрепляют здоровье. Результаты последнего исследования показали, ... |
| |
| |  |
|  | | Красота и здоровье | | | |
| |
