 | | Лента новостей |  | |  |
|  |
| | | Категория: Новости | 04 апреля 2013 | | |  Исследователи из онкологического центра в США провели изучение некоторых ароматизаторов и продуктов питания, чтобы выяснить, способны ли они изменить ДНК человека. Ген р53, который изменяет клетки человека и вызывает развитие рака, был обнаружен в кофе, а также в зеленом и черном чае. При регулярном включение в рацион этих продуктов здоровье подвергается большой опасности. Ученые назвали чай и кофе опасными напитками, содержащими токсины.
Однако известный ген может активироваться только в том случае, если клетки ДНК сильно повреждены. У гена р53 особая миссия — он залечивает и восстанавливает клетки, тем самым полностью меняя их структуру. Руководитель исследования доктор Скотт Керн отмечает, что люди совсем ничего не знают о той пище, которую привыкли употреблять ежедневно на протяжении всей жизни. Правда, полученные результаты не означают, что для сохранения ДНК важно исключить из рациона некоторые приправы, чай и кофе. Пока рано говорить об изменениях на генетическом уровне, ведь область генетики на сегодняшний день учеными изучена мало.
 Год назад ученые разработали тест для выявления р53, но им долгое время не приходило в голову, что этот тест можно применять для изучения продуктов питания. Специалисты провели опыты, выращивая в лаборатории ароматизаторы с клетками человека и некоторые пищевые продукты. Активность гена р53 возросла в 30 раз при взаимодействии с чаем, кофе и ароматизаторами. К продуктам, активирующим ген р53, также относится жидкий дым, краска для волос, табачный дым. Керн подчеркнул, что в дальнейшем он вместе с коллегами планирует найти такие продукты, которые бы смогли заменить напитки и приправы с токсинами.
| |
| |
Другие материалы по теме:
| |
| |  |
|  | | Красота и здоровье | | | |
| |
