 | Всеобщее увлечение безглютеновой диетой беспокоит медиков и ученых. По последним данным, примерно треть американцев «подсело» на диету, не включающую в себя клейковину. Однако, по мнению специалистов, рацион питания, исключающий клейковину, может быть рекомендован только лечащим врачом. Кроме того, безглютеновая диета не поможет похудеть!
Многие знаменитости уже несколько лет придерживаются такого рациона, и среди них самыми большими поклонниками являются Гвинет Пэлтроу и Майли Сайрус. Они во всех интервью рассказывают, что рожь, пшеница и ячмень вредят здоровью человека, к тому же способствуют быстрому набору веса. Правда, по словам врачей, безглютеновой диеты могут придерживаться только те, кто страдает редким аутоиммунным заболеванием — целиакией. Такое питание эти больные люди должны выдерживать всю жизнь.
Если говорить о пользе диеты, то она научно не доказана, более того, многие специалисты утверждают, что она не ведет к снижению веса. Ученые из института Висконсина уверены, что один месяц питания без клейковины может отразиться на весе, но только он не убавится, а, наоборот, начнет расти. В безглютеновых продуктах содержится большое количество вредных жиров, кроме того, они стоят в несколько раз дороже той пищи, которую человек привык употреблять ежедневно. Кстати, многие барышни, страдающие анорексией, также нередко выбирают именно эту диету, чтобы скрыть явные проблемы в пищеварении.
| |
|
