 | | Лента новостей |  | |  |
|  |
| | | Категория: Новости | 12 июня 2013 | | |  Жесткие диеты не подразумевают употребление растительного масла, однако ученые утверждают, что взрослому человеку необходимо вводить различные сорта масел в ежедневный рацион. Даже жареная пища, приготовленная на растительном масле, может стать полезной, к примеру, картофель или рыба. По словам исследователей, необходимая норма растительного масла в ежедневном рационе должна составлять не меньше 25-30 миллилитров.
Было проведено исследование, в котором участвовали свыше 500 добровольцев. Ученые отмечают, что употреблять в пищу лучше всего соевое, кукурузное и подсолнечное масло, в которых содержатся жирные линолевые кислоты, обеспечивающие нормальную работу многих систем организма. Кроме того, линолевая кислота известна тем, что помогает снижать уровень холестерина. Ранее исследователи считали, что при ежедневном употреблении растительных масел повышаются маркеры воспаления.
 Однако последние изыскания показали, что это совершенно не так. Автор работы доктор Кевин Фриче полагает, что масло признавали вредным лишь потому, что многие эксперименты проводились на грызунах, а не на людях. По словам профессора, организм человека совсем иначе реагирует на вещества, содержащиеся в маслах. Установлено, что воспаления, из-за которых возникают сердечные недуги, провоцируют животные, а не растительные жиры.
| |
| |
Другие материалы по теме:
| |
| |  |
|  | | Красота и здоровье | | | |
| |
